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Communion : gâteau, dragées et pièces cocktail pour la réception

Comment organiser le dessert d’une communion : gâteau personnalisé, pièce montée, dragées, et combien de temps à l’avance commander.

Par Guillaume Rouget

Communion : gâteau, dragées et pièces cocktail pour la réception — Pâtisserie Guillaume Rouget, Velleron

La communion est un moment de fête, avec souvent une grande tablée. Le dessert se prépare à l’avance.

Gâteau ou pièce montée

Pour une communion, la pièce montée de choux est une tradition. Un gâteau personnalisé, avec inscription et décor, convient aussi, surtout pour une réception à la maison.

Les dragées

Elles se remettent aux invités. On les choisit selon la couleur du décor et le nombre de personnes.

Salé et sucré

Un plateau salé, avec verrines, mignardises et pièces cocktail, accompagne l’apéritif ou le buffet. Il se commande avec le sucré.

Quand commander ?

Comptez environ deux semaines pour une réception. Les week-ends de mai et juin sont chargés : mieux vaut décrire son projet dès que la date est connue.

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