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Par Guillaume Rouget
À Pâques, les chocolats prennent la forme d’œufs, de cloches et de poules. Derrière ces figures se cache une tradition.
L’œuf, symbole de renouveau
L’œuf évoque la vie qui renaît au printemps. Il est offert depuis longtemps, d’abord décoré, puis en chocolat.
Les cloches
La tradition veut que les cloches des églises « partent à Rome » le jeudi saint, et reviennent le jour de Pâques en dispersant des œufs dans les jardins.
Les poules
La poule et le poussin accompagnent l’œuf : ils évoquent la naissance et le printemps.
Comment choisir
- Un œuf garni de pralinés ou de ganaches, pour les gourmands.
- Une cloche ou une poule moulée, pour les enfants.
- Le chocolat noir, au lait ou blanc selon les goûts.
À Velleron
La maison prépare des œufs, cloches et poules en chocolat Valrhona, garnis à l’atelier. Pâques tombe en mars ou en avril : réservez avant la fête.
Une question sur votre projet ? La maison répond sous 24 h ouvrées.
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